Eiersalade met bieslook – eenvoudig en snel te maken!

Een van de meest traditionele soorten eiersalade is denk ik wel eiersalade met bieslook. Traditioneel, dat klinkt misschien niet spannend maar het is wel één van de meest gewaardeerde salades bij een koud buffet, of bij een broodjeszaak. Je kunt deze salade op een lekker broodje doen (heerlijk bij een kom verse soep) of als borrelhapje gebruiken.

Eiersalade en bieslook is een prima combinatie

Bieslook en ei combineren gewoon heel goed (net als zalm met dille en ham met kaas). Deze salade is vrij basic. Gewoon met wat romige ingrediënten en met verse bieslook en sjalotjes. Simpel en lekker gaan prima samen, daar is dit recept een prima voorbeeld van.  Binnen 20 minuten heb je zelf een lekkere verse salade gemaakt voor op brood of als snack. Tip: koop gewoon een bieslook plantje, dan heb je altijd verse bieslook in huis. Dat is handig, niet alleen voor de eiersalade maar voor veel meer recepten die waarschijnlijk regelmatig maakt. Het staat trouwens ook wel heel leuk in je keuken, zo’n mooi groen plantje.

Dit recept is goed voor 4 personen

Ingrediënten voor eiersalade met bieslook

  • 4 eieren
  • 2 sjalotjes
  • 2 eetlepels zure room
  • 2 eetlepels mosterd
  • 2 a 3 eetlepels vers geknipte bieslook
  • 3 eetlepels mayonaise
  • Peper en zout naar smaak (versgemalen)
verse bieslook
verse bieslook voor door de eiersalade

Hoe maak je eiersalade met bieslook?

  • Kook de eieren hard in 9 minuten. Wil je meer weten over ei koken? bekijk dan eens deze handige site
  • Sjalotjes schoonmaken en snipperen
  • Verse bieslook fijn knippen (of je gebruikt verse bieslook uit de diepvries)
eiersalade met bieslook
eiersalade met bieslook
  • Pel de eieren en laat ze even afkoelen
  • Prak de eieren (of snijden)
  • Doe de geprakte eieren in een kom en voeg de gesnipperde sjalotjes toe samen met de zure room, mayonaise, mosterd en de bieslook
  • Roer alles goed door elkaar
  • Naar smaak kan je nog peper en zout toevoegen
  • Afgedekt in de koelkast bewaren tot gebruik

Veel plezier met dit lekkere recept voor eiersalade met bieslook

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*